Konya'da Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi! İşte Geleneksel Konya İftar Menüsü
Konya'da iftar sofraları, Selçuklu'dan Osmanlı'ya uzanan zengin mutfak kültürü ile donatılıyor! Geleneksel iftar menüsünde fırın kebabı, bamya çorbası, höşmerim tatlısı ve daha birçok lezzet yer alıyor. İşte Konya usulü iftar sofrası…
Ramazan ayı, bereketi ve paylaşımıyla Konya mutfağında özel iftar menüleri ile taçlanıyor.
Yüzyıllardır süregelen Selçuklu ve Osmanlı mutfağının en özel lezzetleri, Konya’nın iftar sofralarında buluşuyor.
Konya’da iftar sofralarının olmazsa olmazlarını sizin için derledik! İşte geleneksel Konya iftar menüsü:
BAMYA ÇORBASI – Şifalı ve Besleyici Bir Başlangıç
Konya mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan bamya çorbası, özellikle iftar sofralarında mideyi rahatlatan ve iştah açan bir başlangıç olarak tercih ediliyor.
Limon suyu ile servis edilen bu çorba, Ramazan’da Konya halkının vazgeçilmezi!
FIRIN KEBABI – Konya’nın Efsane Ana Yemeği
Konya mutfağı denince akla gelen ilk yemeklerden biri olan fırın kebabı, odun ateşinde 4-5 saat boyunca ağır ağır pişirilerek hazırlanıyor.
Kemikli kuzu etiyle yapılan bu yemek, iftar sofralarının baş tacı! Yanında ise taze soğan ve lavaş ekmeğiyle servis ediliyor.
MEVLANA SALATASI – Hafif ve Lezzetli Bir Ara Sıcak
Taze domates, salatalık, nar ekşisi ve bol yeşillik ile hazırlanan Mevlana salatası, özellikle ağır yemeklerin yanında dengeli bir tat sunuyor.
İftar sofralarının olmazsa olmazı!
ETLİEKMEK – Konya’nın Meşhur Ramazan Lezzeti
İncecik açılan hamurun üzerine kıymalı harç eklenerek taş fırında pişirilen bu lezzet, iftar sofralarında ara sıcak veya ana yemek olarak mutlaka yerini alıyor.
Konya’da iftar açan herkes, sofrada mutlaka bir dilim etliekmek görmek istiyor!
HÖŞMERİM TATLISI – Hafif ve Şerbetli Tatlı Seçeneği
İftar sonrası tatlısız olmaz!
Konya’da Ramazan sofralarının geleneksel tatlılarından biri de höşmerim.
Süt, irmik ve şekerle hazırlanan bu tatlı, hafif yapısı sayesinde Ramazan ayında rahatlıkla tüketilebiliyor.
TATLILARIN YANI BAŞINDA KONYA USULÜ DAMLA SAKIZLI MENENGİÇ KAHVESİ!
Konya’da iftardan sonra tatlı ve kahve keyfi kaçınılmaz!
Damla sakızlı menengiç kahvesi, yumuşak içimi ve mis gibi kokusuyla tatlıların en iyi eşlikçilerinden biri olarak iftar sofralarında yerini alıyor.
Konya’da Geleneksel İftar Menüsü Sunan Restoranlar:
Ali Baba Fırın Kebabı – Tarihi Lezzet Noktası
Kulesini Restaurant – Şehrin En Güzel Manzarasında İftar Keyfi
Hacı Şükrü Konya Mutfağı – Geleneksel Ramazan Lezzetleri
Karakayış Şendağlı Ahmet Usta – Yüzlerce Yıllık Mirası Yaşatan Mekan
