Yumurta fiyatları uçtu, tavuğu geçti!
Temel gıda maddelerinden biri olan yumurta, son aylarda fiyatıyla vatandaşın canını yakıyor. Bir ay önce 70-80 lira olan 30'lu yumurta kolisi, şimdi 110-130 lira arasında satılıyor. Tavuk eti fiyatları ise 55-60 lira civarında seyrediyor. Esnaf, yumurta fiyatının bir bütün tavuk fiyatını geçtiğini belirtiyor.
Yumurta fiyatlarındaki artışın nedenleri arasında, yem fiyatlarındaki yükseliş, üretimdeki azalma, ihracatta yaşanan sorunlar ve pandemi nedeniyle talep daralması gösteriliyor. Yumurta üreticileri, son dönemde artan girdi maliyetlerini karşılayamadıklarını, zarar ettiklerini ve kümeslerini kapatmak zorunda kaldıklarını ifade ediyorlar. Bazı üreticiler, kümeslerini bankalara borç karşılığı vermek zorunda kaldıklarını söylüyorlar. Yumurta sektörü, yüzde 70 dışa bağımlı bir sektör. Çin ve Hindistan’ın ham madde stoku yapması, döviz kurundaki yükseliş, mısır ve soya fiyatlarının artması, üretim maliyetlerini ikiye katladı. Yumurta fiyatlarındaki artıştan üreticilerin yeterli payı alamadıkları, fiyat artışlarının marketler tarafından yapıldığı belirtiliyor.
Yumurta fiyatlarındaki artış, hem üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur ediyor. Üretici, maliyetlerini karşılayamazken, tüketici, en ucuz protein kaynağı olan yumurtayı alamaz hale geliyor. Yumurta fiyatlarının düşmesi için, üretimin artması, ihracatın canlanması, yem fiyatlarının düşmesi ve talebin artması gerekiyor. Ancak bu koşulların ne zaman sağlanacağı belirsizliğini koruyor. Yumurta fiyatlarındaki artış, gıda enflasyonunu da tetikliyor
